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남은 와인 활용법 / 와인 활용법
남은 와인 활용법 남은 와인 활용법 - 와인식초 와인을 이용해 새콤한 맛이 일품인 발사믹식초를 간단하게 만들 수 있습다. 올리브오일과 섞어 바게트 빵을 찍어 먹거나 샐러드드레싱에 넣어도 맛있게 즐길 수 있습니다. 제대로 만들어서 파는 일반 발사믹 식초에 비해서는 퀄리티가 떨어질 수 있는데 와인 버리는 것보다는 활용하는 것이 좋습니다. 와인식초 만들기 1. 레드와인과 물, 식초를 2 : 1 : 1의 비율로 섞어 유리병에 넣습니다. 참고로 와인을 더 많이 넣어야 실패할 확률이 적어진다고 하니 주의하시길 바랍니다. 2. 가제를 병 입구를 막아 공기만 통하게 하면 공기와 알코올이 산화작용을 일으켜 식초로 변합니다. 3. 상온에서 2~3개월간 발효시키면 향긋한 와인식초가 됩니다. 남은 와인 활용법 - 육질 부드럽..
2022. 2. 16. 08:13
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