보양에 좋은 문어 효능 / 문어 삶는법

문어

문어는 연체동물 두족류 낙짓과의 한 종이고,

다리가 8개이고,
바다 밑에 서식하며 연체동물과 갑각류 등을
먹고 살아갑니다.

문어는 먹물을 가지고 있는데,
문어는 위험할 때 먹물을 사용해
위험을 회피한다고 합니다.

문어의 수명은 보통 3 ~ 5년입니다.

문어의 효능

문어손질

문어는 머리쪽에 내장과 연결되어 있는 부분을
가위로 잘라내고 먹물이 터지지않게 뒤집어서
내장을 살살 가위로 손질하여 잘라내면 됩니다.

입주변도 살짝 잘라 제거하고
눈도 가위로 제거하여 줍니다.

볼에 문어를 담고 밀가루를 넣은 후
빡빡 문질러 씻어 찬물에 헹궈내고
굵은소금으로 한번 더 빡빡 문질러
흐르는 물에 씻어 냅니다.

 

문어 삶는법

 

문어 삶는법

깨끗이 씻어낸 문어가 잠길정도의 냄비를 준비하고
무를 토막내어,
냄비에 토막 낸 무와 물을 반정도 넣고
5분간 끓이다가 물이 끓으면 청주를 넣고

문어의 다리부분부터 넣었다 뺏다를 반복하면서 (3회정도)
7분~10분간 삶아줍니다. (크기에 따라 시간 조절)
2~3kg 기준 문어 10분~15분 삶아냅니다.

 

 

문어의 효능

피로 회복

문어는 타우린 성분을 아주 풍부하게 함유하고 있습니다.

타우린 성분은 신진대사를
촉진시켜주고 우리 몸이 피로할 때
피로 회복을 해주는 데 도움을 주기 때문에
몸이 피로한 분들은
문어를 드시면 효과가 좋습니다.

 

기억력 증가

문어에는 DHA, EPA 성분이 함유되어 있습니다.
뇌세포를 활성화시켜주어
두뇌건강에 좋은 효능이 있어
기억력 증가에 뛰어난 효과가 있습니다.

혈관 건강

문어에는 불포화지방산과 타우린이 풍부하여
우리 몸에 유해한 콜레스테롤
배출을 도와주고
혈액을 맑게 해주는 효능이 있어
혈관 건강을 지키는데 좋은 효과가 있습니다.

다이어트

문어는 다이어트에도 좋은 효과 있습니다.
문어에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있고
지질과 당질이 거의 없는 저열량 다이어트 식품 !

다이어트를 하고 계신 분들에게
좋은 효과가 있습니다.

피부 미용

문어에는 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민E 성분은
노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해 주어
노화를 방지해 주고 피부를 맑게 만들어주는 효과가 있습니다.

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