두부의 효능 / 두부의 부작용 / 두부 다이어트

두부의 효능

두부 한모 칼로리

100g 기준으로 84kcal 정도라고 합니다.

두부 한 모가 보통 500g 정도가 되는데

두부 한모 칼로리는 420kcal

두부는 콩으로 이루어진 고단백질 식품입니다.

두부는 칼로리가 낮고, 수분은 많고
포만감은 높여주는 효과가 있고
지방을 분해시켜준다는 사포닌이라는
성분도 함유되어있답니다.

두부 효능

콜레스테롤

두부에는 리놀산, 레시틴이라는 성분이
많이 함유되어있습니다.

이 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어서
각 종 심혈관 질환을 예방해줍니다.

노화 방지

두부에는 인삼의 주요 성분으로 알려져 있는
사포닌이 함유되어 있습니다.
사포닌은 항암작용을 하며 두부에 함유되어 있는 비타민B군, 비타민E 등은 항산화 물질로 세포의 노화를 가져오는
활성산소의 활동을 억제하는 효능이 있습니다.

근육을 발달을 하고 골다공증을 예방 할 수 있습니다.
두부에는 단백질이랑 칼슘의 성분이 풍부하기에 뼈와
근육을 만드는 구성성분이 되기도 합니다.

그래서 성장기 어린이의 골격을 형성을 하고 갱년기 여성의
골다공증과 근손실을 예방을 해주기도 한다고 합니다.

두뇌 발달

두부에 대량 함유되어있는 레시틴이라는 성분은
뇌를 활성화 시키는 역할을 해서
두뇌 발달, 기억력, 집중력 향상에 도움이 됩니다.

따라서 두부를 꾸준히 먹어주면
뇌의 노화를 막아 치매 예방에 도움이 된다고합니다.  

단백질 뿐만아니고 필수지방산이랑 비타민 무기질 성분이
풍부하기도 하는데, 두부 레시틴 성분은 신경전달을 하는 물질로
두뇌를 발달하고 기억력을 향상을 시켜주는 효능도 있다고 합니다.

심장질환 예방

미 식품의약국FDA에 의하면 콩 단백질을
매일 25그램 이상 섭취할 경우
심장질환 예방에 도움이 된다고 발표했습니다.
두부에는 식물성 단백질인 이소플라본이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다.

불면증을 개선

두부의 트립토판은 불면증 증상을 완화를 할 수 있도록
많은 도움이 되면서 불면증으로 인해 충분하고 편하게
숙면을 못하시는 분들은 두부효능으로 불면증을 개선을
해볼 수 있으니 충분한 숙면을 해보시기를 바랍니다.

성인병 예방

두부에 들어 있는 리놀레산, 레시틴, 이소플라본, 피토스테롤 등의 물질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰줘
성인병을 예방하는 효과가 있습니다.

다이어트

고단백식품인 두부는 근육을 만들고,
다이어트를 하기에도 적합한 식품입니다.
체중을 조절을 할 때 꼭 필요하고 신경을
써줘야하는 부분은 단백질이기에 식물성 단백질로 통해
체중 감량을 유지할 수 있도록 하는 좋은 음식이기도 합니다.
특히 단백질 음식의 경우는 포만감도 좋기에 폭식이나
과식등을 예방을 할 수 있기도 합니다.

갱년기 증상 완화

콩에는 여성호르몬과 같은 효능이 있는 이소플라본이
함유되어 있습니다.
콩 및 두부를 꾸준히 섭취하면 갱년기 증상을
완화시킬 수 있습니다.

비타민B보충

피로회복, 면역력 향상, 무기력증 완화, 식욕감퇴, 신진대사 촉진 등의 효능이 있는 비타민B가 많은 음식입니다.

두부 부작용

두부 부작용

두부에는 영양이 풍부한 만큼
퓨린이라는 성분역시 다량 함유과 되어있는데
이 성분은 통풍을 유발하고
통풀환자의 증상을 악화시키지 때문에 주의가 필요하며
두부를 드실때 시금치는 같이 드시지 않는게 좋다고 합니다.
두부에 들어있는 칼슘과 초산이 서로 작용을 해서
단백질을 흡수를 막기 때문입니다.

두부 보관법

두부 보관법

두부 냉장보관법

1. 밀폐용기에 두부를 담는다.

2. 두부가 잠길 정도로 찬물을 붓는다.

3. 소금을 조금 넣어준 뒤 냉장보관한다.


Tip) 이틀에 한번씩 물을 교체해주세요.
일주일안에 소진해주세요.

두부 냉동보관법

밀폐용기에 담아 냉장보관 합니다.

사용시에는 용기를 끓는 물에 넣어 20분정도 두면
간편하게 해동 할 수 있습니다.

해동된 두부는 손으로 물기를 짜주시면 됩니다.
보관기간은 약 1~ 2 개월






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